КАМАМБЕР ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

РЕКОМЕНДАЦИИ

КАМАМБЕР ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

рекомендуемая стоимость: 276 руб. /130 г

Свяжитесь с нами

  • По вопросам оптовых покупок и представительства+7 (800) 100 8362, sernur@kozi.ru
  • По вопросам качества продукции+7 (800) 100 8362, sernur@kozi.ru
Описание

Камамбер — сорт мягкого и жирного сыра, покрытого белой благородной плесенью, рецепт которого пришел из Франции. Традиционный камамбер готовится из коровьего молока, но сыроваре «Сернурского сырзавода» приготовили его из козьего молока. У сыра достаточно высокая жирность, благодаря чему камамбер из козьего молока обладает нежным сливочным вкусом, и легкость плавления. Для того, чтобы ощутить всю гамму вкуса, перед употреблением стоит достать сыр из холодильника и дать постоять некоторое время при комнатной температуре — тогда его сердцевина начнет немного «течь».
Особенность сыра заключается в том, что он зреет на всем сроке годности, а значит, одна и та же головка в разный период времени может различаться по внешнему виду, вкусу и аромату. Чем старше камамбер, тем ярче и острее становится его вкус и аромат. Ценители сравнивают оригинальный запах сыра с «ногами Бога».

Состав

Молоко цельное и обезжиренное козье, соль, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, благородная белая плесень Penicillum candidum.

Дополнительная информация
  • Жирность: 25 г%
  • Срок годности: 25 суток
  • Энергетическая ценность (ккал/100г): 305 кКал
  • Белки (г/100г): 20 г
  • Жиры (г/100г): 25 г
  • Углеводы (г/100г): 0 г
  • Рекомендуемая температура хранения: от 0 ºC до 6 ºC° C.